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食品保鲜冷库的安全检查

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食品保鲜冷库的安全检查

发布日期:2015-05-13 00:00 来源: 点击:

食品保鲜冷库安装投入使用后,冷库是需要进行维护和管理,冷库维护管理人员必须要经过专业培训。食品保鲜冷库再投入使用时安全管理人员必须组织对冷库的每个环节进行全面检查,做好安全检查记录。

1.食品保鲜冷库的用压力设备、管道的外检查,检查其设备和管道的表面时还出现生锈,其表面的防锈及防腐层是否出面脱脱落;冷库设备及管道的绝热层是否完好无损;设备及管道表面是否出现结霜或是滴水等冷气泄漏的现象。这些情况是否正常都应作好记录,如果发现安全隐患一定要及时报告,和提出做好安全防护措施,避免后期出现不要的麻烦。

2.食品保鲜冷库的安全仪器仪表的校验和检查。冷库仪器、仪表、设备的校验和检查一定要有专业技术人员的配合下,严格认真的做好检验,同时也要有专门的台账做好记录。冷库的压力表、温度计、湿度计、湿度仪及安全阀等一定要按照国家规定的使用周期,及时送到有关法定的校验和检验部门进行校验检查,以便更安全的保证这些仪器仪表设备对食品保鲜冷库制冷系统正常安全运行起到准确的监控作用。

3.食品保鲜冷库的一个主体检查 首先就是对冷库的保温效果进行检查,冷库的保温板是否有出现开裂、结霜、滴水等冷气泄漏与否,或都是否有出现老鼠洞,或是虫洞的现象;冷库库体的管道、电线穿孔处的隔热效果是否有异常情况;冷库防雷接地设施的性能情况是否正常等,这些都应该认真检查,并要一一做好检查情况记录。如有发现不安全情况隐患,一定要及时向上级报告,解决这些状况,让冷库能安全放心使用。

保鲜冷库安装后在运用冷库保鲜储藏物品的过程中,保鲜冷库是需要维护管理和保养的。对保鲜冷库的管理直接会影响存放在保鲜冷库内物品的质量。

保鲜冷库物品贮藏时要注意的几项

1.物品在保鲜冷库内的摆放不能过度堆垛,物品量多时物品摆放之间一定有留有空隙,让保鲜冷库冷气均匀更好的给物品保鲜。

2.保鲜冷库内用于贮藏液态物品不能直接敞开口摆放,一定要用包装封闭好的容器存放。

3.保鲜冷库内在贮藏不同的物品品种时一点要分开货架摆放,不能随意都堆垛一起。

4.当保鲜冷库安装好后运用的过程中尽量的减少开门次数,进出保鲜冷库时要做到随手关门让保鲜冷库内温度保持一定的平衡,减少耗能。

5.用于贮藏硬物时要注意避免物品对库体的碰撞造成库板凹陷或损坏,严重还可能会造成损坏部位保温性降低等。


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